椿サロン

「新しい感性と出会う、札幌の中庭」をコンセプトにした商業ビル「赤レンガテラス」。2014年8月にオープンしたこのビルの1Fに「椿サロン×円山ぱんけーき」というカフェがあります。

この椿サロンは人気のカフェで時間によっては40席ある席が満席になるほどです。お客さんは女性客が多いようですが、男性が一人でくることもあります。

北海道の食材を使ったメニューがウリで、なかでも一番人気なのは「パンケーキ」です。注文から焼き上がりまでに20分かかるそのふわふわなパンケーキは、口に入れた瞬間に消えるような感覚で、味も美味しく今まで食べたことないようなパンケーキでした。

また、この椿サロンは特殊なカフェで、夜になるとグランドピアノの音色が流れるお洒落なバーになります。